Khi nhắc tới Quảng Ninh, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến vịnh Hạ Long. Tuy nhiên Quảng Ninh không chỉ có các danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có những món ăn đặc sản rất ngon và độc đáo. Quảng ninh có đặc sản gì và với nguồn hải sản phong phú cùng những nguyên liệu vùng miền chỉ ở nơi đây mới có, Quảng Ninh xứng đáng là một điểm đến tuyệt vời cho những ai đam mê ẩm thực.
Quảng ninh có đặc sản gì Chúng có gì thu hút khách du lịch gần xa. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu ẩm thực Quảng Ninh ngon khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc mua về làm quà đều thích hợp.
Top Những món đặc sản Quảng Ninh Đến Phải thử một lần
Sá sùng Quảng Ninh
Sá sùng là đặc sản biển Quảng Ninh mang đặc trưng rất riêng của vùng biển Vân Đồn. Đây là một loại động vật thân mềm, sống ở những vùng cát ven biển. Sá sùng tương đối hiếm, giá thành cao.
Sá sùng tươi có giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng/ kg, loại khô giao động khoảng 2 triệu – 3 triệu đồng/ kg. Thậm chí, loại thượng hạng còn được bán với giá từ 5 – 6 triệu đồng.
Các món ăn nổi tiếng thường được chế biến với sá sùng là: sá sùng xào su hào, sá sùng xào giòn, sá sùng tẩm bột chiên giòn…. Sá sùng tươi rất ngọt, thường để nấu nước dùng hoặc nấu cháo.
Không chỉ thơm ngon, đây còn là bài thuốc giàu dinh dưỡng, rất thích hợp với những ai mới ốm dậy, thể lực kém. Muốn mua sá sùng đúng chuẩn, bạn cần tìm đến vùng đảo Quan Lạn tại Vân Đồn.
Chả mực Hạ Long
Chả mực được coi là “tinh hoa ẩm thực Hạ Long”, thứ đặc sản quảng ninh ngon nổi tiếng nhất định du khách phải thưởng thức. Chả được làm từ những con mực tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ biển. Chả mực ngon phải là chả mực giã tay thủ công. Khi chế biến xong, từng miếng chả vàng ruộm, bóng bẩy, giòn sần sật.
Nếm một miếng, bạn sẽ thấy mùi thơm, sự ngọt ngào, đánh thức mọi vị giác. Chả mực thường được ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh cuốn. Du khách có thể thưởng thức chả mực Hạ Long ở bất cứ nơi đâu khi tới du lịch thành phố vịnh. Tuy nhiên, thương hiệu nổi tiếng nhất phải kể đến chả mực Làng Chài, Hiền Nhung, Bá Kiến…
Gà đồi – đặc sản Tiên Yên, Quảng Ninh ngon ‘trứ danh’
Quảng ninh có đặc sản gì? Gà đồi Tiên Yên chính là món ăn nhất định phải thử. Gà Tiên Yên còn có tên gọi khác là gà Râu, được nuôi thả tự nhiên, tự kiếm mồi trên đồi. Đêm đến, chúng không ngủ trên chuồng mà trèo lên cành cây đậu. Thịt gà Tiên Yên thơm ngon đặc biệt, săn chắc nhưng không dai, béo nhưng không ngấy.
Thịt gà Tiên Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn như: nướng, nấu cháo, quay, hấp. Nhưng ngon nhất phải kể đến món gà luộc. Da gà vàng ươm, căng bóng, rất giòn và ngọt. Thịt gà ăn kèm bánh gật gù, chấm nước mắm cốt pha cùng mỡ gà rán, hành, tỏi, ớt khô… du khách sẽ ngây ngất quên luôn lối về.
Nộm sứa Cô Tô – món ăn hấp dẫn du khách nhất
Nhắc đến các đặc sản quảng ninh mà không nói đến nộm sứa Cô Tô quả là một thiếu sót lớn. Sứa Cô Tô được sơ chế, bảo quản trong nước mặn nên giữ được độ giòn và ngọt vừa phải. Sứa chế biến cùng các loại rau thơm, giấm chanh, lạc rang, tỏi ớt… thưởng thức trong mùa hè rất “đã miệng”.
Sửa thì ở vùng biển nào cũng có, nhưng đạt được độ thơm ngon đỉnh cao thì chỉ có ở Cô Tô. Cái giòn của sứa, vị cay của ớt, vị chua của chanh đã hòa quyện vào nhau tạo nên món nộm sứa thơm ngon đúng điệu.
Nem chua – đặc sản Quảng Yên, Quảng Ninh
Nem chua Quảng Yên cũng nằm trong Top những đặc sản quảng ninh mua làm quà không thể bỏ lỡ. Các nguyên liệu của món ăn này cũng rất đơn giản, tuy nhiên, quá trình chế biến rất tỉ mỉ và công phu.
Bì lợn được bào nhỏ như cước, gạo và đỗ rang giã nhỏ thành thính, thêm gia vị rồi trộn với nhau thật tơi. Qua 3,4 ngày, nem đã chua là có thể sử dụng. Nem chua thường được ăn kèm với rau sống, lá đinh lăng hoặc lá sung, chấm thêm tương ớt tạo nên hương vị rất riêng.
Cù kỳ Quảng Ninh – đặc sản được săn lùng mỗi mùa du lịch
Không nhiều thịt như cua, không ngọt như ghẹ nhưng cù kỳ lại có đặc trưng rất riêng, trở thành đặc sản quảng ninh không thể bỏ lỡ khi có dịp tới nơi đây.
Thịt bề bề chủ yếu tập trung ở 2 càng. Bạn có thể chế biến chúng thành các món ăn thơm ngon như: càng cù kỳ hấp, xào xả ớt, xào chua ngọt… Hoặc không, thịt cù kỳ nấu canh, nấu súp hải sản cũng là lựa chọn của rất nhiều du khách.
Măng trúc Yên Tử – đặc sản bình dân làm “say lòng” du khách
Chính sự đơn giản, mộc mạc của măng trúc Yên Tử đã tạo nên nét rất riêng cho vùng đất nơi đây. Đến đất thiêng Yên Tử, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ măng trúc dân dã. Đây cũng là một trong cách món ăn nổi tiếng ở Quảng Ninh được du khách rất yêu thích.
Măng hái về được thái thành từng lát nhỏ hoặc cắt ngắn từng khúc bằng đốt ngón tay. Sau đó đem rửa sạch, xào chín với thịt, thêm vài cọng hành tươi, cần tây, chút hạt tiêu. Như vậy. bạn đã có món ăn ngon đúng điệu.
Sam – món ăn đa dạng cách chế biến
Sam cùng là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Yên, Quảng Ninh. Đây là loại giáp xác, thường đi theo đôi. Theo người dân địa phương, sam có tính lạnh, do đó khi cắt tiết phải thành tia, nội tạng không được dính vào thịt. Chỉ cần sơ ý có thể gây dị ứng hoặc đau bụng.
Có rất nhiều món ăn nổi tiếng được chế biến từ sam như: tiết canh sam, sam xào xả ớt, gỏi sam, sam trứng nướng, sam bao bột rán, sam xào miến, chân sam xào chua ngọt…
Do quy trình chế biến rất công phu nên chưa có quá nhiều các nhà hàng chuyên về sam. Những quán ăn nổi tiếng thường do người dân địa phương, cha truyền con nối gây dựng. Đến Quảng Ninh, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản này tại quán sam chợ cột 3, sam Bà Tỵ, sam Hùng Mít…
Bánh gật gù – loại bánh đặc sản quảng ninh
Sở dĩ có cái tên gật gù bởi bánh rất mềm, khi cầm không được thẳng mà thân bánh gập xuống lắc lư, gật gù liên hồi. Về cơ bản, bánh giống với bánh phở nhưng khi xay gạo, sẽ cho thêm một chút cơm nguội để bánh mềm và dẻo hơn.
Bánh gật gù thường được ăn kèm cùng hành phi mỡ gà, thịt lợn băm cùng mắm nguyên chất. Nếu có dịp đến Tiên Yên Quảng Ninh, bạn nên thưởng thức ngay một đĩa bánh gật gù ở bất cứ quán ăn vặt nào với giá chỉ 15.000 – 25.000 đồng/ suất.
Bún bề bề – món ăn sáng ngon
Trong thời tiết buổi sáng se lạnh, thưởng thức vị chua ngọt thanh thanh của bát bún bề bề còn tỏa khói là một trải nghiệm không thể thú vị hơn. Bề bề được đánh bắt trực tiếp tại biển, luộc sơ chế và bóc vỏ. Bát bún được mang ra với những con bề bề nguyên con, thêm vài lát chả mực thái mỏng, miếng đậu rán phồng trông rất bắt mắt.
Bát bún bề bề thơm, ngọt thanh mà không hề có vị tanh. Bạn có thể ăn cùng quẩy, rau sống, cho thêm chút sa tế hoặc tương ớt để tăng hương vị.
Bún bề bề là món ăn sáng quen thuộc của người dân Hạ Long. Bởi thế, du lịch tại đây, du khách có thể tìm được món ăn này ở bất cứ quán ăn nào, từ cao cấp tới bình dân.
Gợi ý những đặc sản quảng ninh mua về làm quà
Du lịch Hạ Long, ngoài việc thưởng thức những đặc sản của địa phương, bạn cũng đừng quên “bỏ túi” những đặc sản quảng ninh mang về làm quà cho bạn bè, người thân. Đó có thể là bánh kẹo quảng ninh có đặc sản gì, đồ khô hay những đồ lưu niệm nhỏ xinh…
Thực phẩm mang về làm quà
Mực khô
Mực khô Hạ Long dày mình, ngọt thịt, rất thích hợp mang về làm quà. Giá mực khô dao động từ 500.000 – 2 triệu đồng/ kg tùy loại. Để mua mực chuẩn, bạn nên tới chợ Hạ Long hoặc chợ Cái Dăm.
Chả mực
Chả mực cũng là đặc sản quảng ninh được nhiều người lựa chọn làm quà tặng. Bạn nên chọn loại chả mực giã tay chính hiệu, không pha bột, có giá dao động từ 350.000 – 400.000 đồng/ kg.
Rượu mơ Yên Tử
Không chỉ là món quà cho đấng mày râu, rượu mơ còn có tác dụng rất tốt cho chị em phụ nữ với tác dụng làm đẹp da, giảm lão hóa…
Sá sùng khô
Nếu mua sá sùng khô đặc sản quảng ninh về làm quà, bạn nên mua trực tiếp của ngư dân tại vùng đảo Quan Lạn, Cô Tô. Tuy nhiên, mức giá sá sùng khô rất đắt, có thể lên tới 5 – 6 triệu đồng/ kg.
Địa chỉ mua đặc sản quảng ninh làm quà giá hợp lý
Như vậy, có thể thấy có đa dạng các loại đặc sản quảng ninh làm quà để bạn lựa chọn mua về biếu, tặng người thân và bạn bè. Nhưng chắc bạn còn băn khoăn mua đặc sản Quảng Ninh ở đâu được giá thành hợp lý, chất lượng ngon…, tham khảo thông tin trong bài viết:
Chợ Hải Sản Quan Lạn
Địa chỉ: Chợ nằm ở trung tâm xã đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, gần cụm di tích đình chùa Quan Lạn
Giá bán: Từ 50.000 – 800.000 đồng/kg, tùy loại
Chợ hải sản Quan Lạn họp từ sớm, vô cùng tấp nập, có nhiều loại hải sản như tôm, cá, ghẹ, mực, cua… tươi ngon.
Chợ Hải Sản ở Cô Tô
Địa chỉ: Nằm ở huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
Giá bán: Từ 50.000 – 800.000 đồng/kg, tùy loại
Hải sản ở Cô Tô tươi sống, được bắt từ các bè nuôi cách đất liền không xa, hoặc các tàu đánh bắt đêm, có nhiều loại như mực, bề bề, cá bớp, hàu, ốc móng tay, tu hài, cá khế… cho du khách lựa chọn mua về.
Hải sản Ông Ba
Địa chỉ: Nằm ở phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
Giá bán: Từ 100.000 – 2 triệu đồng/loại, tùy từng hải sản
Hải sản Ông Ba là cửa hàng hải sản khô gia truyền, thương hiệu có lâu đời tại Quảng Ninh, có nhiều đặc sản quảng ninh làm quà hấp dẫn, ngon đúng điệu.
Chả mực Quang Phong
Địa chỉ: Kiot C112A thuộc khu phố cổ Sunworld, đường Hạ Long, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long
Giá bán: 450.000 đồng/kg
Chả mực Quang Phong là thương hiệu nổi tiếng nhất vùng Quảng Ninh với nhiều kinh nghiệm và món ăn đậm đà hương vị truyền thống.
Chợ Hạ Long
Địa chỉ: Chợ Hạ Long 1 nằm ở đường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long; Chợ Hạ Long 2 nằm ở 433 đường Lê Lợi, phường Trần Hưng Đạo, thành phố Hạ Long
Giá bán: Từ 50.000 – 2 triệu đồng/kg, tùy loại
Chợ Hạ Long là địa chỉ mua đặc sản quảng ninh giá hợp lý, đa dạng các loại đặc sản cho du khách lựa chọn như hải sản tươi, mực khô, tôm khô, cá thu, nem chua, nem chạo…
Trên đây chính là top những món ăn đặc sản Quảng Ninh mà bạn nhất định phải nếm thử một lần khi đặt chân đến đây. Khám phá ẩm thực mới chính là cách thức để bạn hiểu thêm về vẻ tinh tế của một vùng đất.
Rong Ba Travel hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn có chuyến du lịch thưởng thức những đặc sản quảng ninh vừa ăn tại chỗ vừa mua về làm quà ngon nổi tiếng nhất.
